公司附近有一條滿滿當當的小吃街。手抓餅、熱干面、酸辣粉、鹽酥雞……每逢小餓小困，給大家買個小吃回來，這樣的下午才算完整。

某天我正開著會，聞到香味，走出會議室，看到以五五和肉圓妹為首的幾個姑娘拿著一看就很好吃的雞翅，下端用錫紙包著很方便拿著吃，上面的肉，飽滿得外皮都快撐破了。

這還能忍？于是搶了一個過來吃，一口下去——竟然沒有骨頭？

烹制得入味的無骨雞翅，想想也知道吃著有多爽了！更關鍵的是，雞翅里塞著醬油色的糯米飯，還有蝦仁和青豆，一口下去能吃到4、5種料……簡直最大程度的滿足了人類的貪欲和食欲。

吃完之后我就覺得，這么爽的食物，一定要做一期日食記。

無骨雞翅吃著爽，但去骨真的很考驗耐心。不過只要想想那一口咬下去的爽快，所有努力都是值得的！做好后，至于味道，反正我自己是一個都沒有搶到：）

雞翅包飯用到的食材

雞全翅 / 蝦仁 / 青豆 / 雞蛋/ 蜂蜜/ 洋蔥 / 糯米

料酒 / 生抽 / 老抽 / 蠔油 / 淀粉 /糖 / 姜絲 / 蒜末

雞翅包飯的做法

1、5個雞全翅去中骨，用廚房用紙吸干水份，200g蝦仁切丁，半個洋蔥切絲。

2、300g糯米洗凈在清水中浸泡1小時，撈出濾干水分，備用。

3、已去中骨的雞翅加3勺料酒、3勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、2勺淀粉、1勺糖、少許洋蔥絲、姜絲、蒜末和鹽，攪拌均勻后蓋上保鮮膜冷藏，腌制1小時入味。

4、熱鍋冷油，糯米入鍋中略微翻炒，加入2勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽和少許鹽調味。

5、注入清水沒過糯米，蓋上鍋蓋燜煮15分鐘至水分快收干，開鍋再翻炒均勻，盛出備用。

6、鍋中熱油，倒入200g蝦仁丁，中火翻炒至變色時倒入200g青豆，加少許鹽繼續翻炒至熟，盛出備用。

7、鍋中留底油，倒入2個打散的蛋液翻炒至變色凝固，關火，倒入糯米飯、蝦仁丁和青豆，充分攪拌均勻。

8、將拌好的糯米飯塞進腌好的雞翅中，用錫箔紙把翅尖包裹好。

* 糯米飯不宜塞得過多，以免烤制時破裂

9、雞翅表面刷上之前腌制用過的醬料，放入預熱至180度的烤箱中層，烤10分鐘后取出，將雞翅翻面并在其表面刷上蜂蜜，再180度烤3分鐘。

取出，完成！

骨頭已替你剔干凈了，外皮烤得焦香柔韌，

雞肉柔軟多汁，糯米飯鮮美入味，

就差你咬一口了：）

雞翅包飯是臺灣小吃，有個同事剛從那旅游回來，吃了后說口感和臺灣夜市里的相差無幾：）趁著秋光還有剩余，把一個個可愛的雞翅包飯裝進飯盒，去秋游吧！