看到叉燒肉大家先不要覺的做起來麻煩哦！今天給大家分享的是懶人版叉燒肉的做法，非常簡單實用，廚房新手也能搞定。

說起叉燒肉，第一次吃到叉燒肉還是大學畢業去廣州工作之后。自從吃過一次叉燒肉后，我就喜歡上了它，后來工作原因離開廣州了，為了能夠吃上叉燒肉，我在網上百度了許多方法，經過多次實踐，終于找到了做叉燒肉最簡單最方便的方法。我在家中做叉燒肉不需要烤箱，也不放一滴水，不放一滴油，只用一個電飯煲就能輕松的做出肉質鮮美，鮮甜可口好吃到爆的叉燒肉�，F在就連我老婆都能夠輕松做出來了。今天把電飯煲叉燒肉的詳細做法分享給大家，喜歡的朋友一定要去試一試哦！

電飯煲叉燒肉的做法

需要準備的食材：

五花肉300g、蔥適量、姜適量、生抽3湯匙、老抽半湯匙、料酒2湯匙、叉燒醬4勺、蜂蜜適量

電飯煲叉燒肉的制作步驟：

1、蔥、姜用刀切成片備用。

2、將買來的五花肉用清水沖洗干凈，然后瀝干水分或者用廚房用紙將水分吸干。大家在洗肉的時候可以放少許的面粉，這樣可以把肉清洗的更干凈。做叉燒肉最好是選擇梅花肉，但是梅花肉比較少，我老婆去買的時候已經賣完了，就買了一些五花肉。

3、將清洗好的五花肉用刀切成大段，我是切成了3段。

4、切好的五花肉放入盆中，加入適量的料酒、蔥、姜，用手抓拌均勻。

5、接著盆中放入4勺叉燒醬、3湯匙生抽、半湯匙老抽，用手抓拌均勻，要多抓幾次。叉燒醬超市就有賣的，價格不貴，如果口味重的人，可多放一些叉燒醬，這樣可以讓肉更加入味。

6、抓拌好之后，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制一晚。

7、第二天將腌制好的五花肉從冰箱中取出，電飯煲通電，將腌制好的五花肉放入電飯煲內，并把腌制的湯汁一起倒入�，F在電飯煲都是不粘鍋，所以不用刷油。

8、取一只小盤或者小碗，倒入適量蜂蜜，用刷子在五花肉表面刷一層蜂蜜。

9、蓋上電飯煲的蓋子，按煮飯鍵就可以了。每個電飯煲按鍵名稱可能不一樣，大家記住是按普通蒸大米的鍵就可以，像我這個電飯煲按的就快煮飯鍵。

10、煮飯結束后，把電飯煲內的肉翻面，再刷上一層蜂蜜，再次按煮飯鍵，這次煮的時間不要太久，大概5-10分鐘左右就可以了，中途可以打開電飯煲看一下，如果看到湯汁濃稠減少了，就要馬上出鍋，不然肉容易焦。出鍋后，將叉燒肉放在盤中稍微晾涼，然后用刀切成小片，就可以享受了。

這道電飯煲叉燒肉就做好了，做好的叉燒肉顏色鮮麗，肉質鮮美，切開后里面的肉很鮮，也不干硬，常吃還不油膩，我覺得叉燒肉和米飯真的是特別搭，每次就著叉燒肉，我都能吃3大碗米飯。這道菜在家中也深受老婆、孩子的歡迎，每次一端上桌都搶著吃，他們是隔三差五就鬧著要吃。

提示：

1、大家如果能買到梅花肉就盡量用梅花肉，不過我覺得五花肉就可以了，肥瘦相間，也非常好吃。

2、肉腌制的時間一定要夠，時間太短，根本不會入味。

3、我是把五花肉的豬皮去掉了，喜歡吃豬皮的也可以不用去掉。

4、在第二次刷完蜂蜜，燜制的時候一定要記得中途打開蓋子查看，防止糊鍋。